L'apero !

- comme à la maison -

Les petits pois de mamie au saucisson Fourgassié

Ingrédients:

- 1kg de petits pois écossés

- 1 saucisson Fourgassié

- 1 oignon

- 30g de beurre

- Sel,poivre

Préparation:

Découper le saucisson en petits dés et dans une casserole, les faire revenir à feu doux dans du beurre

- Une fois dorés, y ajouter l'oignon et les petits pois. Recouvrir d'eau, puis ajouter le sel et le poivre.

-  Laissez mijoter 30 minutes environ jusqu'à ce que les petits pois soient tendres. 

Bon appétit ! 

Le gratin de pommes de terre

au chorizo

Ingrédients:

- 1kg de pommes de terre

- 60g de fromage rapé

- 25cl de crème fraîche

- 1 chorizo Fourgassié

- Ail, sel,poivre

Préparation:

- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches, ainsi que le chorizo.

- Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail

- Disposez vos pommes de terre, et le chorizo dans votre plat. Ajoutez l'ail et salez / poivrez. Finissez pas une couche de pommes de terre. 

- Faites cuire à 200° pendant 50 minutes.

- Dégustez !

Lentilles à la rosette 100% noix de jambon

L'association

Roquefort / saucisse perche

Rien de meilleur pour l'apéritif que d'associer quelques tranches de saucisse perche avec une ou deux tartines de roquefort! deux produits de traditions qui nous sont chers dans notre région !

Essayez, vous nous en direz des nouvelles !

Ingrédients:

- 300g de lentilles vertes

- 6 tranches de rosette

- 1 oignon

- 1 carotte

- 1 brin de thym et de persil

- Sel,poivre

Préparation:

Déposez les lentilles dans un faitout et recouvrez les de 2 volumes d'eau froide. Portez à ébullition.

- Après avoir épluchez la carotte et l'oignon, coupez-les en dés et joutez les dans le faitout avec le thym. 

-  Laissez frémir environ 20 minutes à couvert et ajoutez les tranches de rosette (en ajoutant de l'eau si besoin)

- Poursuivre la cuisson pendant 25 minutes. Salez, poivrez, dégustez !